segunda-feira, 31 de outubro de 2016

Bolo Formigueiro


Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água
Margarina e farinha de trigo para untar
1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Calda:
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1/2 lata de leite condensado

Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque a farinha, o granulado e o fermento, misture bem e reserve. No liquidificador, bata os demais ingredientes e despeje na tigela com a mistura de farinha, misturando bem. Coloque em uma forma de buraco no meio de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e regue com os ingredientes da calda misturados. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Sirva.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

Bolo de Chocolate com Doce de Leite


Tempo de Preparo: 1 hora e 25 minutos
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
4 ovos
1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
2/3 de xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de doce de leite em cubos
1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
Margarina para untar

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o açúcar, a farinha, o achocolatado e o leite até ficar homogêneo. Adicione o fermento, o doce de leite em cubos e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma para bolo inglês de 27cm x 12cm untada e forrada com papel-manteiga e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar, desenforme e retire o papel. Espalhe o doce de leite cremoso por cima e sirva.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

Bolo de Fubá com Goiabada


Tempo de Preparo: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 14 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de goiabada picada
Óleo e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o óleo, os ovos e o leite. Adicione o açúcar e bata novamente. Transfira para uma tigela, adicione o fubá, a farinha e misture delicadamente. Acrescente o fermento, a goiabada e misture. Despeje a massa em uma fôrma de buraco no meio de 28 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Sirva.

Dica: para a goiabada não grudar no fundo da fôrma, passa por farinha de trigo antes de adicionar à massa.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

Bolo de Ricota


Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 copo de iogurte natural (200g)
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de ricota fresca amassada
Raspas da casca de 1 limão
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o açúcar, os ovos, o iogurte, o óleo, a ricota, as raspas, a farinha e o fermento. Coloque em uma forma de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

Bolo de Cenoura


Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de cenoura ralada
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (chá) de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar

Calda:
2 colheres (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite
10 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, a farinha, o açúcar, o óleo e o leite até ficar homogêneo. Coloque em uma tigela, adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada com óleo e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Para a calda, leve ao fogo baixo a margarina, o creme de leite e o achocolatado, mexendo por 3 minutos ou até ficar homogêneo. Fure o bolo com um palito e despeje a calda ainda quente por cima. Sirva.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

Bolo de Banana com Cobertura de Chocolate


Tempo de Preparo: 1 hora (+ 5 min. de descanso)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
4 bananas descascadas
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo para untar

Cobertura:
1 lata de creme de leite
300g de chocolate meio amargo derretido

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata os ingredientes da massa e coloque em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada com óleo. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e desenforme. Cubra com os ingredientes da cobertura misturados e sirva.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

segunda-feira, 3 de outubro de 2016

Bom-Bocado


Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 15 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
300g de coco fresco ralado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
Margarina para untar

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma forma de 40cm x 28cm untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e corte em quadrados. Sirva em seguida.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

Bolo Molhado de Coco


Tempo de Preparo: 1 hora (+ 1h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
4 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
Margarina e farinha para untar
400g de coco ralado para polvilhar

Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo:
Bata os ingredientes da massa no liquidificador e coloque em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até assar. Leve os ingredientes da calda ao fogo médio por 5 minutos. Retire o bolo do forno, despeje a calda por cima e leve à geladeira por 1 hora. Corte em quadrados, passe pelo leite condensado misturado com o leite, polvilhe com o coco ralado e sirva.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

Bolo de Coco de Liquidificador


Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a de leite condensado para medir)
4 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de fubá
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
1 vidro de leite de coco (200ml)
50g de coco ralado
Margarina e farinha de trigo para untar
Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

sábado, 1 de outubro de 2016

Bolo de Bom-Bocado


Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 pitada de sal
5 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de coco ralado
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificado, menos o coco. Coloque em uma tigela, adicione o coco e misture. Coloque em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Deixe esfriar e sirva.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral