terça-feira, 6 de dezembro de 2016

Restaurantes em Tiradentes - MG

Hoje vou dar um tempinho nas receitas para falar um pouco sobre os restaurantes que frequentei em Tiradentes. Viajei pra lá com meu marido e meus pais nesse último fim de semana, e quero compartilhar com vocês um pouco da nossa experiência gastronômica por lá.

Nós chegamos na sexta-feira, no fim da tarde e nesse dia nem almoçamos. Quer dizer, meu pai almoçou e eu e minha mãe comemos pão com linguiça na Roselanche. Excelente parada em Barbacena.

À noite, escolhemos ir no restaurante San Felice, que fica no Largo das Forras. Pedimos uma pizza grande, sabor À Moda, que vem com mussarela, calabresa, pimentão (que pedimos para tirar), tomate, cebola, azeitona e ovo. A pizza é gostosa. A massa é daquelas que parece um biscoito sabe? O ambiente é bem agradável e o atendimento foi muito bom. 

Depois, fomos tomar sorvete de sobremesa. Fomos na Fábrica de Chocolate Puro Cacau, que é cafeteria, chocolateria e sorveteria. Existem duas lá, uma fica no Largo das Forras e a que fomos fica na Rua Min. Gabriel Passos. A loja é linda, o atendimento foi excelente e o chocolate e o sorvete são deliciosos! Você pode provar o sabor antes de pedir. Fomos duas vezes, na primeira pedi duas bolas, uma de baunilha e a outra de chocolate com avelãs e na segunda, pedi só uma bola de goiabada. Lá tem uns sabores exóticos e bem diferentes também, como manjericão, pimenta rosa e café pingado.


No sábado, fomos até o Vilarejo de Bichinho para conhecer o artesanato local. Lá almoçamos no Tempero da Ângela, que serve a típica comida mineira. O ambiente é simples, mas muito agradável. Funciona como self-service sem balança com o valor de R$ 25,00 por pessoa. De sobremesa (que está inclusa), tem doce de leite, goiabada e queijo minas. O cafezinho também está incluído e você pode adoçá-lo com um pedacinho de rapadura. A comida é bem gostosa.


À noite não queríamos comer muito, então fomos no Butiquim Pizza Bar, que fica na Rua Direita. Escolhemos sentar do lado de fora, que tem um visual bem legal. Pedimos meia porção de batata-frita e meia de frango à passarinho. Foi suficiente para nossa pouca fome. Para beber pedimos um drink sem àlcool, com suco de abacaxi, gengibre e creme de leite. Maravilhosa essa bebida!!!


Nesse dia, como comemos pouco, resolvemos ir experimentar a famosa sobremesa do restaurante Tragaluz, que fica na mesma rua. Sim, entramos lá só pra comer a sobremesa. Muitas pessoas fazem isso. A sobremesa famosa é a Goiabada Frita Tragaluz. É uma goiabada cascão, prensada na castanha de caju, frita na manteiga, deitada na em cama de catupiry. Vem acompanhada de sorvete de goiaba. Gente, só de lembrar minha boca encheu de água. É maravilhosa demais! Vale a pena pagar os R$ 29,00.


No domingo, nosso último dia, também escolhemos almoçar uma típica comida mineira. Fomos no Bar do Celso, que também fica no Largo das Forras. Eu e o marido pedimos Feijão Tropeiro e meus pais escolheram Tutu à mineira. Os dois pratos servem mais de duas pessoas e vem acompanhados de arroz, couve, lombo e costelinha. O tutu ainda vem com linguiça e torresmo. Cada prato custa R$ 28,00. A comida é bem gostosa, só uma crítica para o lombo, que estava muito seco (parece que fritou além da conta!)


E terminamos nossa visita a cidade de Tiradentes com chave de ouro. À noite, fomos na Noi Tre Pizzeria, que fica localizada a Rua Francisco de Paula. Pense numa pizza gostosa, é lá. Nesse dia eles estavam com uma promoção, pedindo a primeira, a segunda saía de graça. Show né? Pedimos uma de alho poró (que não leva mussarela, e tem alho poró, tomate cereja e cream cheese) e outra metade calabresa e metade palmito. A pizza é muito gostosa, o atendimento foi excelente, o ambiente é super bonito e agradável e a playlist estava perfeita. Nota 10 pra eles! 


Ficamos bem satisfeitos com as escolhas que fizemos. Só lembrando para quem for até Tiradentes, que lá a maioria dos restaurantes só aceita dinheiro, então vá preparado pra isso!

Até a próxima! 👋

quinta-feira, 24 de novembro de 2016

Bolo de Chocolate coberto com Chocolate Branco


Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 16 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de maionese
3 ovos
1 xícara (chá) de café forte coado e sem açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
150g de chocolate branco picado
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o açúcar, o chocolate, a maionese, os ovos, o café e a farinha até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje a mistura em uma assadeira retangular de 30 cm x 22 cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, polvilhe com o chocolate branco e alise com uma espátula até derreter por completo o chocolate. Depois de frio, corte em quadrados e, se desejar, decore com raspas de chocolate branco. Sirva.


Fonte: Revista Guia da Cozinha Prática - Ed. Alto Astral


Bolo de Casca de Maçã


Tempo de Preparo: 1 hora (+ 5min de descanso)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de canela em pó
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
Casca de 4 maçãs
1 pitada de sal
Margarina para untar
Açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:
Misture em uma tigela a farinha e o fermento e reserve. No liquidificador, bata o açúcar, o óleo, a canela, o leite, os ovos, a casca das maçãs e o sal. Misture com a farinha reservada. Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro untada e polvilhada com açúcar e canela em pó a gosto. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos, desenforme e polvilhe com açúcar e canela em pó a gosto. Sirva.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral


Bolo Cappuccino


Tempo de preparo: 1h 20min
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
4 ovos
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 colher (sopa) de café solúvel
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite, os ovos, a manteiga, o café solúvel, o açúcar, a farinha e o fermento até formar uma mistura homogênea. Despeje em uma fôrma redonda de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente. Para a cobertura, em uma panela, leve o leite condensado, o chocolate e a manteiga ao fogo médio por 5 minutos, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, espalhe sobre o bolo já desenformado e sirva em seguida.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

quarta-feira, 23 de novembro de 2016

Bolo com Coco e Chocolate


Tempo de Preparo: 1 hora e 15 minutos (+ 4h de geladeira)
Rendimento: 14 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar
100g de coco em flocos para polvilhar

Calda e Cobertura:
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, a farinha, o leite e o fermento. Despeje em uma forma de 25cm x 35cm untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e corte em quadrados. Em um prato, misture o leite de coco com 2 colheres (sopa) de leite condensado e reserve. Leve ao fogo médio o restante do leite condensado, o chocolate e a margarina, mexendo por 5 minutos ou até obter o ponto de brigadeiro mole. Passe o bolo pela calda de leite de coco e coloque sobre um quadrado de papel-alumínio. Espalhe o brigadeiro por cima do bolo e polvilhe com o coco ralado. Embrulhe e leve a geladeira por 4 horas. Sirva em seguida.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

Bolo Simples com Cobertura de Beijinho


Tempo de Preparo: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de amêndoas torradas
Margarina e farinha de trigo para untar
Lascas de amêndoas torradas para decorar

Cobertura:
2 latas de beijinho comprado pronto (365g)
4 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador a manteiga, o açúcar, a farinha, os ovos, o leite e o fermento. Adicione as amêndoas e misture. Despeje a massa em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos. Espere esfriar e desenforme. Para a cobertura, misture o beijinho com o leite e espalhe sobre o bolo. Decore com as lascas de amêndoas e sirva.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

Bolo de Laranja com Cenoura


Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 15 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de cenoura picada
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar

Cobertura:
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 lata de chocolate em pó (use a lata de creme de leite vazia para medir)
1 colher (sopa) de mel

Modo de Preparo:
Coloque no liquidificador o suco, a cenoura, os ovos e bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione o açúcar e a farinha peneirados, aos poucos, e misture até a massa ficar cremosa. Coloque o fermento e misture. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Para a calda, misture o leite, o chocolate e o açúcar e reserve. Retire o bolo do forno, fure com um palito e espalhe a calda. Para a cobertura, bata no liquidificador o creme de leite, o chocolate em pó e o mel até ficar homogêneo. Espalhe sobre o bolo já frio. Corte em quadrados e sirva em seguida.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Astral

Bolo Gelado de Coco


Tempo de preparo: 1 hora (+ 4h de geladeira)
Rendimento: 14 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
4 ovos
1/2 xícara (chá) de manteiga
100g de coco ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de maisena
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, metade do coco ralado, o açúcar, a maisena e o leite de coco até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Para a calda, misture o leite condensado com o leite. Fure o bolo com o auxílio de um garfo e regue com a calda. Leve à geladeira por 2 horas e corte em quadrados. Polvilhe com o restante do coco ralado e embrulhe em papel-alumínio. Leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

segunda-feira, 14 de novembro de 2016

Cuca de Banana


Nota ↠ 😋😋😋😋😋

Ingredientes:
4 ovos
3 (sopa) colheres de margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
3/4 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar

Recheio:
6 bananas cortadas em tiras
1 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de canela em pó
3 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparo:
Na batedeira, junte o açúcar e a margarina. Bata até obter uma massa lisa e branca. Junte os ovos e o leite e depois vá acrescentando a farinha, o amido de milho, a canela e por último o fermento. Para fazer o recheio, misture com as mãos o açúcar, a farinha de trigo, a canela e a margarina, até obter uma farofa. Na forma, coloque uma camada de massa, uma de banana e uma de farofa. Leve ao forno para assar por +/- 40 minutos ou até que ao enfiar um garfo, esse saia limpo.

segunda-feira, 31 de outubro de 2016

Bolo Formigueiro


Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água
Margarina e farinha de trigo para untar
1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Calda:
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1/2 lata de leite condensado

Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque a farinha, o granulado e o fermento, misture bem e reserve. No liquidificador, bata os demais ingredientes e despeje na tigela com a mistura de farinha, misturando bem. Coloque em uma forma de buraco no meio de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e regue com os ingredientes da calda misturados. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Sirva.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

Bolo de Chocolate com Doce de Leite


Tempo de Preparo: 1 hora e 25 minutos
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
4 ovos
1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
2/3 de xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de doce de leite em cubos
1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
Margarina para untar

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o açúcar, a farinha, o achocolatado e o leite até ficar homogêneo. Adicione o fermento, o doce de leite em cubos e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma para bolo inglês de 27cm x 12cm untada e forrada com papel-manteiga e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar, desenforme e retire o papel. Espalhe o doce de leite cremoso por cima e sirva.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

Bolo de Fubá com Goiabada


Tempo de Preparo: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 14 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de goiabada picada
Óleo e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o óleo, os ovos e o leite. Adicione o açúcar e bata novamente. Transfira para uma tigela, adicione o fubá, a farinha e misture delicadamente. Acrescente o fermento, a goiabada e misture. Despeje a massa em uma fôrma de buraco no meio de 28 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Sirva.

Dica: para a goiabada não grudar no fundo da fôrma, passa por farinha de trigo antes de adicionar à massa.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

Bolo de Ricota


Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 copo de iogurte natural (200g)
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de ricota fresca amassada
Raspas da casca de 1 limão
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o açúcar, os ovos, o iogurte, o óleo, a ricota, as raspas, a farinha e o fermento. Coloque em uma forma de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

Bolo de Cenoura


Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de cenoura ralada
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (chá) de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar

Calda:
2 colheres (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite
10 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, a farinha, o açúcar, o óleo e o leite até ficar homogêneo. Coloque em uma tigela, adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada com óleo e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Para a calda, leve ao fogo baixo a margarina, o creme de leite e o achocolatado, mexendo por 3 minutos ou até ficar homogêneo. Fure o bolo com um palito e despeje a calda ainda quente por cima. Sirva.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

Bolo de Banana com Cobertura de Chocolate


Tempo de Preparo: 1 hora (+ 5 min. de descanso)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
4 bananas descascadas
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo para untar

Cobertura:
1 lata de creme de leite
300g de chocolate meio amargo derretido

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata os ingredientes da massa e coloque em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada com óleo. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e desenforme. Cubra com os ingredientes da cobertura misturados e sirva.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

segunda-feira, 3 de outubro de 2016

Bom-Bocado


Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 15 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
300g de coco fresco ralado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
Margarina para untar

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma forma de 40cm x 28cm untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e corte em quadrados. Sirva em seguida.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

Bolo Molhado de Coco


Tempo de Preparo: 1 hora (+ 1h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
4 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
Margarina e farinha para untar
400g de coco ralado para polvilhar

Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo:
Bata os ingredientes da massa no liquidificador e coloque em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até assar. Leve os ingredientes da calda ao fogo médio por 5 minutos. Retire o bolo do forno, despeje a calda por cima e leve à geladeira por 1 hora. Corte em quadrados, passe pelo leite condensado misturado com o leite, polvilhe com o coco ralado e sirva.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

Bolo de Coco de Liquidificador


Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a de leite condensado para medir)
4 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de fubá
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
1 vidro de leite de coco (200ml)
50g de coco ralado
Margarina e farinha de trigo para untar
Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

sábado, 1 de outubro de 2016

Bolo de Bom-Bocado


Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 pitada de sal
5 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de coco ralado
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificado, menos o coco. Coloque em uma tigela, adicione o coco e misture. Coloque em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Deixe esfriar e sirva.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

quarta-feira, 28 de setembro de 2016

Bolo de Amora


Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara (chá) de geleia de amora
2 copos de açúcar (use o pote de iogurte vazio para medir)
1 copo de iogurte natural (200g)
2 copos de farinha de trigo (use o copo de iogurte vazio para medir)
1/2 copo de óleo (use o copo de iogurte vazio para medir)
1 colher (chá) de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar
Amoras frescas para decorar

Cobertura:
4 colheres (sopa) de geleia de amora (comprada pronta)
2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, a geleia de amora, o açúcar, o iogurte, a farinha e o óleo até ficar homogêneo. Coloque em uma tigela, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Para a cobertura, coloque a geleia e a água em uma panela e leve ao fogo médio até levantar fervura. Espalhe essa cobertura ainda quente sobre o bolo e deixe esfriar. Corte em quadrados, decore com amoras e sirva.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

Bolo Inglês de Laranja


Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de raspas de casca de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:
200g de geleia de laranja (comprada pronta)
1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o suco de laranja, o óleo, os ovos, a farinha e o açúcar até ficar homogêneo. Coloque em uma tigela, adicione as raspas, o fermento e misture com uma colher. Transfira para uma fôrma de bolo inglês grande untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Para a calda, leve ao fogo médio a geleia e a água, misturando e amassando com um garfo até dissolver. Desenforme o bolo, regue com a calda e sirva.


Fonte: Revista Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral